まなつのスパイスカフェ茶音間

週間天気予報も今日でかれこれ10日ほどハズレっぱなし、つまり宮古島は今日もドぴーかん！なので、初・入道雲も発見、日中の外出をためらう天気が続いています。皆様いかがお過ごしですか？最近はどうも物販、宣伝等に興味があるのでカレー作りを疎かにしている今日この頃。でもやはり作りたい衝動にかられる事がある。と、同時にここらで作っておかないとダメなんじゃないかって感じも・・。そいでもって作ったのがこのカレー。サンバルです。南印度では味噌汁的存在で、トゥールダルとその他の野菜はなんでアリ。写真はナスとオクラで夏野菜のサンバルです。主菜か副菜かで内容はだいぶ変わります。ミールスなどで数種のカレーと合わせるならブレンダーなどて軽く潰してスープっぽくしたり、メインなら野菜も大き目にカットしてソースも重めに仕上げても。今回はちょうどその中間くらいかな？僕のオリジナルはトマト多めで甘めなのが特徴なんです。ちょうどデリのメニューがマンネリ化してたとこなのでGOODなこのタイミング。街の人に気に入って貰えたら嬉しいなぁ。あ！そうそう、実は募集してたデリ・ガールは無事決まっております！報告遅くなり大変失礼致しました。どうも最近はFBばっかりで、、。って事でこれからはブログを頑張ります！そんでブログを通じてFBには書かない裏のウラの、そのまたうらまで書いてみよー！なんて考えてますので、どうぞ皆様お付き合いのほど、よろしくお願いいたしまーす。